去年の2月18日に発泡酒免許を頂いて、ちょうど一年になりました。
祝1年！と思いきや、最近税務署からたくさん書類が届くように…
ちょうど世の中も確定申告や決算などで忙しくなるころですね。
この1年でだいぶ酒税や手続きに慣れてきたつもりでしたが、
まだまだ初めての手続きも多いです。。
ついつい遅れがちな書類仕事ですが、
これをやらねばビールはつくれないので、ヤラネバ(;--)！
今日書いていたのは、期限付き製造免許の延長申請届、というものです。
ソングバードが去年頂いたのは、１年の期限付きの製造免許だったので、
永久免許に切り替わるまでは1年ずつ延長を申請します。
他にもビールの品質審査をしたり、もちろん普通の会社のように
決算したり、この時期特有？のいろいろな作業をします。
普段ビールをつくるのと違って、数字との闘いです。
結局書類が足らず、1日では終わらず…
明日への宿題です。
