2017年7月25日

夏は夜。


最近昼は薄曇りにべたっとした湿気と熱気に包まれている木更津…。
でも今夜は過ごしやすい、いい風が吹いています。


ブルワリーの中は仕込みの最後の冷却の段階まできました。
ふう~~。夏の仕込みは熱との戦いです。

今日から新しいお店で買ったコリアンダーを使っています。
大粒でさわやか、もっとはっきり香ります。

長南町の小麦を使ったウィートです。楽しみ!

まだまだ暑いですが、みなさま楽しい夏をお過ごしください。