11月に蒔いた麦はあっという間に芽をだして、
もうすぐ麦踏ができるような大きさになりました。 たくましいなぁ～。
みんな元気に大きくなってほしいです。
今年最後の新しいビールができました。
♪ MODERNE 黒糖＆Wild … 普段てん菜糖で仕込むモデルネを、奄美大島の素焚糖で
仕込み、瓶詰め時に自分たちの野生酵母を加えました。
熟成期間が長いのですっきりと軽やか。黒糖のコクと野生酵母の華やかな味わいです。 （8.5％）
♪ Imperial Stout … 毎年12月ごろに仕込み、およそ1年瓶内発酵と熟成をした 濃厚な黒ビールです。ベルジャンらしいフルーティな余韻、カーボネーションは優しめです。 大きなグラスでお好きなものと合わせて楽しんでください。 （9％）
今年も残り3週間ほど…。 色々なことがありましたが、皆さまのおかげでみんな元気に
楽しくビールをつくり続けることができました。
皆さま本当にありがとうございます。
ボトルショップは年内変わらず31日まで、金土日12：00～19：00でOPENします。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。