Beer adventure! SONGBIRD BEER

千葉県木更津市にある小さなブルワリーです。ベルギースタイルや木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくっています。 金土日12時から18時、ほかに祝日もできるだけOPENしています。  エコバックなどぜひお持ちください。すすいでいただいた空き瓶も回収しています。

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2026年5月11日

盤図干潟

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  木更津のアウトレットの近くには、広い面積の干潟が残っていて盤図干潟(ばんずひがた)と呼ばれています。  もともと内房沿岸は落とした針が見えるというくらい透き通ったきれいな海だったそうですが、今は工場などもあり海や砂浜の面積はすごく少なくなってしまっています。  盤図干潟のすご...
2026年4月26日

今日はチバビアフェスト!ボトルショップは…

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 今日は朝からいいお天気ですね~。  実はボトルショップの冷蔵庫が昨日壊れてしまい、  本日グラウラーなど冷たいビールがご用意できなくなってしまいました。   (→無事に新品への交換工事が終わりました。5月1日よりいつも通りです。)    キャンプや旅行などでお立ち寄りを考えてく...
2026年4月12日

夏みかんとしょうが

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風が気持ちよくて暖かい、いいお天気です。 木更津もすっかり春めいてきました。 春は小麦のビールが似合う季節。 この手回しのミルも出番が増えてきます。 今日もゴリゴリ。 少しだけ入れたりたくさん入れたり色々ですが、 小麦はビールをふんわり優しくしてくれます。 新しいビールが並びまし...
2026年3月30日

ピイちゃん。 4月3日(金)はお休みです。

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  春、いつものようにひよこちゃんたちが荒井さんのもとにやってきました。 もう2週間も前に来てたそうです。 すでに小さなとさかが見え始めて食欲旺盛。 荒井さんがごはんをくれるのをいまかいまかと待っている… ケージの外の子たちから。 ごはんが来るとピヨピヨの声が一層高くなります。 ...
2026年3月14日

仕込みは早春、飲むのは初夏。 夏みかんとしょうが。

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    毎年この時期に夏みかんとしょうが、という小麦のビールを仕込んでいます。  今年はいつも頼んでいる農家さんのおうちに直接夏みかんを取りに行かせていただきました。  昭和26年に建てた時から外観を変えていないという農家の裏に、大きな夏みかんの木が立っています。木製の雨戸は木目...
2026年3月10日

わたわたと。春のビール。

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  春、花粉症が久しぶりに到来しました。 だいぶ良くなっていたのに。。。  今年は多いのですかね、いろんなお花が咲いて、暖かくなってきました。  3月は税務署の方に2日間定例の酒税調査で来ていただいたり、遠方から飲食店の方が遊びに来てくださったりと、いつになく緊張することが多いス...
2026年2月5日

木更津の新しいお店

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知り合いの方がかねてより準備していたお店がプレオープンしたとのことで 早速遊びに行ってきました。 その方が始めたのはお味噌屋さん。 酒蔵さんから回ってきた杉樽や木桶の職人さんの手作りの樽がたくさん集められ、 仕込まれるのを待っています。ちょうどお味噌づくりの季節ですね。 古い一軒...
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