Beer adventure! SONGBIRD BEER

千葉県木更津市にある小さなブルワリーです。ベルギースタイルや木更津の自然から採った酵母などを使って、季節や風土を感じられるようなビールをつくっています。 金土日12時から18時、ほかに祝日もできるだけOPENしています。  エコバックなどぜひお持ちください。すすいでいただいた空き瓶も回収しています。

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2025年5月28日

お天気

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久しぶりの青空の日。 麦刈りをしています。 麦がなった喜びもつかの間、小麦も熟したのでせっせと麦を刈り、束ね、掛ける…。 いそがないでゆっくり…。でも手を止めずに黙々と作業していると、少しずつ次の景色ができてきます。 2年ぶりの稲架掛けです。 これが見たかったんだなぁ。 掛けて乾...
2025年5月23日

麦の日

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この数日は風がとても強い日ばかりでした。 麦もずいぶん色づいたので、少しずつ刈り始めることにしました。 大麦のほうが成長が早いので、まずは大麦から。 日差しも柔らかく、涼しい。 ゆっくりできる収穫作業は楽しいです。 写真では風があるように見えるかもしれませんがそんなことはなく、 ...
2025年4月28日

春からの、新しいビールのおしらせ。

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 先日行われたイベント、ALL NEED IS BEERに ご参加くださいました皆さま、どうもありがとうございました!    ボトルショップはゴールデンウィークの間、のんびり12:00-18:00でOPENします。    春から夏のビールもできました。    ♪ MOTUEKA ...
2025年4月24日

ほうきとゴールデンウィークのスケジュールのお知らせ

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行こう行こうと思ってなかなか行けなかったほうきやさん。 「しばらくぶりだねー」 と言って奥から… ジャン! と、なんとほうきを作ってくれていました! この形のほうきは編むのが難しくて自分たちではできないから、 お父さんにお願いして編んでもらうことになっていたのです。 ほうき草を育...
2025年3月13日

ひよこちゃんとホップ

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梅が咲いたり蕗が出始めたり、 そろそろストーブは片づけてもいいかな…というくらい春めいてきました。 今日は荒井さんのところに新しくきたひよこさんに会ってきました。 ピイピイと鳴きながら忙しく動き回って、すごーくかわいいです。 みんなで150羽もいます。 こっちは大人になったメンド...
2025年3月1日

ヨイノコヤ at 木更津焼きそば

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 突然ですが、今日は西口人参湯にある木更津焼きそばさんでイベントがあります!  ”ヨイノコヤ”、ダニー坊やさん主催のローカルな音楽イベントです。  ディープだけど木更津のアットホームな雰囲気で、どなたでもぜひお越しください。  出演のnoboさんは旧友を通じて知り合った、ご家族み...
2025年1月29日

大麦から麦芽に。

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浸した翌日、白い点だった部分からどんどん芽が出始め、 こんなに長く発芽しました。 次は天日で乾燥して、セ ラ ヴィというビールに使うため オーブンで焼きました。 クッキーと同じ匂い。  小さいので焦げてしまうか心配していましたが大丈夫でした。 次の日早速仕込みに使います。 右手の...
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