しっとり、雨が降りました。
雨が降っても湿気で蒸し暑くてちっとも秋らしくなかったですが、今日は穏やかで爽やか。
ありがたいなぁ。 でもまた暑くなるのかなぁ。
少しずつ、過ごしやすくなってきました。
秋のビールもちらほらできてきました。
♪ EXTRA … 定番のブロンドを一まわり大きくしたような、秋のベルジャンエールです。
自分たちのビールの中ではホップの量をしっかり使っています。また今年はリーフのホップになりましたので、例年よりも香りが華やかになりました。
♪ MALTINA … モルティなブラウンエールです。 今年は沖縄黒糖、麦芽も多めに使って色も味わいも少し濃くなっています。 麦のカラメルやコーヒーのようなニュアンスと、沖縄黒糖のミネラルや香りが優しく感じられます。
♪ Giono … 素朴な田舎の黒ビールです。 第一印象は力強く焦げた麦とホップの荒々しさがありますが、口が苦みに慣れてくると優しい、じんわりとした余韻や複雑さが感じられます。
秋から冬はこの3種類を温かいお料理に合わせてゆっくり楽しみたいなぁと思います。
ウィートも先月仕込んだ木更津のホップと小麦のバッチができました！
ホップは少ししか採れなかったのに、フレッシュで華やかなビールになりました。
これから秋の紅葉や落ち葉、澄んだ空気が楽しみです。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。