いちはらクラフトビアパーク

金曜日はお休みさせていただきありがとうございます。

連休はお天気続きですね。

朝、これから開催のイベント、

いちはらクラフトビアパークにお邪魔してきました。

のんびりした良い雰囲気。

　五井駅の西口から本当にすぐ近く。

　たくさんのお店が並んでいるなかに…

　古川商店さんが！　ソングバードのブースをつくってくださっていました。　

 　昔からのお知り合いの方が立ち寄ってくれました。
 　なんだか照れてしまいます。　嬉しいですね。

　

　イベントは20時まで。皆さまぜひどうぞお出かけください。

　　　

イベントのお知らせ。 秋の空。

すがすがしい空気。

雨が多いけど秋らしさをいろんなところに感じる陽気になりました。

畑はまだこんな感じ。

　でももうすぐ麦の季節が始まります。

今年はどのくらいできるか、増やしたいとは思っているのですが…

緊張交じりに楽しみにしています。

最近は畑の近くのお寺までよくお散歩します。

咲いたばかりの彼岸花に、揚羽蝶が蜜を吸いに来ています。

お寺はとても静かで、風に揺れる木や鳥のさえずりが

よく聞こえて心が安らぎます。

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10月11日（金）は、ボトルショップをお休みさせていただきます。

秋の大瓶、ビエール ド ギャルドが並びました。

ビエール ド ギャルドは春に仕込んで秋まで寝かせている保存用ビールです。

ほんのり甘みがあって余韻があり、クッキーやトーストのような香ばしさが感じられます。

ビールらしいビールだな、と思います。

　　秋はイベントがたくさんあって、お出かけも楽しいですね。

　　

　　♪ 10月13日は市原市の梨木公園で行われるビールイベント、
　　いちはらクラフトビアパークに古川商店さんのブースで、

　　♪ 10月19日、20日は東京ドームシティで行われる日本のチーズのイベント、
　　Cheese fun! fan! fun!　に出口屋さんのブースで

　　ソングバードのビールを出していただきます。
　　見つけた方は是非お試しください。

　

　　

　　皆さまどうぞ素敵な週末をお過ごしください。

　　

　　

　　

　　

 

お天気。

　長い長い夏がようやく過ぎて、昨日は一日中とても良い天気でした。

　過ごしやすい気温というだけで、体も気持ちも心地よく休めて良いことばかり。

　こんな天気がずっと続くといいです。

　無事に実ったほうき草を干して、ほうきやさんにお届けしてきました。

　今年は刈り取ったタイミングも良く良い草になっているねと褒めてくださいました。
　この3年でためてもらったほうき草で、1本ほうきが編めそうとのこと。

　わーい！　過去2年は曲がってしまったり細くなってしまったりと、あまり出来が良くなかったのでなおのこと嬉しいです。

　麦もほうき草も、収穫してからもう一段。

　今回はどんなほうきができるのでしょう…？

わたしは私らしく、のビール ア マ ファッソン 。

台風で大変な週末となってしまいました。

鹿児島県など被害のあった地域の皆様にお見舞い申し上げます。

まだ雨風の強い時がありますので、どうぞお気をつけてお過ごしください。

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きれいな明るい朝でしたので外で写真を撮りました。

台風の影響か風が涼しく、夏の陽気ももう終わりになってきました。

新しいビールができたのでお知らせです。

 
　♪ À ma façon … シンプルな田舎ビールです。　マノスヴェルデとは違ったニュアンスで、
よりモルトやホップのキャラクターをストレートに感じます。
　野生酵母の為か酸味がきれいに出た若々しい味わいです。　（5％）

　名前のア マ ファソンというのは私流・私のこだわり、などの意味です。

　たとえばBoeuf bourguignon à ma façonというと、私流ブッフブルギニョンとなり、
フレンチのメニューでも使うことのある言葉だそうです。　なんだか「俺のイタリアン」みたいな笑。　

　ソングバードは設備も小さく、ビールの伝統もない日本のブルワリーですが、制限の中で工夫や挑戦したりするところに楽しさや発見があり、ビールをつくっていくことを続けていたらいつの間にか自分たち流のやり方が主流になってしまっていました。

　なので今回のビールも少し変ったつくり方をしています。

　野生酵母も入っていますが比較的早く飲んで爽やかなビールです。
　色は明るく、泡が雲のようにモクモクとしていて、普段の自分たちと違う…。

　そんなビールです。ぜひ楽しんでください。

　

　　

　

　　

大急ぎ。 明日16日（金）は、台風の為お休みです。

各地の地震で被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。

余震があるかもしれませんので、どの地域の方もどうぞご安全にお過ごしください。

明日16日（金）は、台風のためお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

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台風が近づいているとのことで、少し早めにホップを収穫しました。

昨年に比べて順調に、たくさん実ってくれました。

梯子をかけて上がると気持ち良い風。

きれいに育ったホップを見ると嬉しいです。　

１つだけ残して大方収穫。

今年のホップはすぐに使わず、酸化させてクールエメールという

自然発酵のビールに使いたいと思っています。

　

 

こちらは絶好調に良く育っているほうき草。

よりによって穂が出始めの一番大事なタイミングに台風が重なってしまいました。

これは収穫できないので畑に残ったまま…どうなるのでしょう。

明日はお休みをいただきますが、台風の近くの方はどうぞお気をつけ下さい。

マノス ヴェルデ

 夏真っ盛り。

 暑いですが思い切って出かけてみたり、暑さに負けてどこかに避難したり…

 毎日できるだけゆっくりと過ごしています。

　マノスヴェルデというビールができました。

　

　♪ Manos Verde … こんもりとした泡と澄んだ黄金色が特徴の田舎ビールです。

　麦の穀物感やホップのハーブの香り、シンプルですが余韻が長く、飲みごたえがあります。

　緑の手という名前の通り、ガーデニングや畑仕事、お散歩など自然に触れたり身近に感じたりすることを大切にしたいなと思っているビールです。

　

　「みどりのゆび」という似た名前の小説があります。

　親指を当てるとそこから植物を生やすことができる、不思議な力を持った男の子のお話なのです。
　自分だったら今何を生やそうかな。枝豆かな。。スイカかな。。

　どうぞのんびりお過ごしください。

夏のビール、グリゼット

　じわじわ じめじめ、蒸し暑い日が続くようになってきました。

　梅雨の夏の日。

　うちわ、麦茶、風鈴があると良いですね。　打ち水と朝顔も良いなぁ。

　夏らしい麦わら帽子のビール、グリゼットができました。

　♪ Grisette … 昨年自分たちで育てた小麦、農林61号をたくさん使用した
　優しい味わいのビールです。　昨年よりも小麦のソフトな口あたりが感じられるように、
　またホップも量を増やして仕込んでいます。　

　野生酵母の風味はまだまだ穏やかですが、これからの変化が楽しみです。　　　

　縁側やテラスでのんびりと楽しんでください。