ホップの収穫と仕込み。 帽子のお忘れ物。

昨日の八剱八幡神社で行われた「八つるぎ八まん日和」に

ご参加いただきました皆さま、どうもありがとうございました！

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≪ おしらせ ≫

8月11日の（火・祝）、お盆中の14日から16日も

いつもと同じ12時～18時でOPENします。

畑ではホップがたくさん実りました。

育て始めて4年目くらいでしょうか、

最初はほとんど実をつけなかった品種も今年はたくさん花がついています。

一番勢いが良いのはザーツで、花も大きい。

蔓で収穫してブルワリーで摘み取りました。

香りが抜けてしまったのも香りが良いのも色々です。

生育にばらつきがあって丁度良いタイミングで収穫するのは

どうやってやったら良いのかなぁなど、まだまだ手探り。

でもまとまった量になったので、今年は思い切って

アロマのホップを自分たちだけのホップにしてみました。

香りが出るかな。

ウィートの出来上がりが今から楽しみです。

〈 お忘れ物のおしらせ 〉

8月９日（日曜日）に帽子（キャップ）をお忘れの方、

お気づきになりましたらCONTACTまでご連絡ください。

 

7月20日（月・祝）もOPENします。

梅雨明けするのかなぁと思っていましたが、木更津は今日も雨が降っています。

蒸し暑～～い曇り空。

でもホップは雨が好きなのか、たくさん実をつけています。

嬉しいなぁ。

ちなみに小麦は20キロくらいの収穫でした。

がんばったがんばった。

7月19日（月・祝）は、いつもと同じ12：00～18：00でOPENします。

皆さまどうぞ楽しい連休をお過ごしください。

 

夏のあれこれ。 グリゼット、モチュエカ ペールエール、サマー ポーター

よく降りよく曇り、の毎日でしたが、この２，３日は青空がのぞいてくれました。

今年は梅雨らしい６月だったので水色の空は久しぶりです。

これから少しずつ夏に向かっていきますね。

ビールも夏になりましたのでお知らせです。

 

　　♪ Grisette … グリゼットは小麦のビールです。　昨年育てた木更津の小麦に、野生酵母のこもったような独特な香りがよく似合います。　飲み口は軽く爽やか、風を感じるところで楽しみたい味わいです。　（4.5%）

　　古い倉庫や馬小屋に入った時に感じるような香り…なんと表現したらよいのか、

　こもった、って書いていますがきっと自分たちの野生酵母の特徴で、酸味は少ない、懐かしい香りです。

　♪ MOTUEKA PALE ALE … ニュージーランドのホップ、モチュエカのマスカットのような香りが主役の軽やかなビールです。今年は少し遅れて仕込みましたが、モチュエカの香りをかぐと春だなぁと思います。今年は夏のビールです。　（5％）

　

　♪ SUMMER PORTER … 縁側で飲む麦茶やアイスコーヒーのように、さらりと飲める黒ビールです。　ロースティだけど焦げ苦すぎず、優しい炭酸で体にすっとなじみます。　（4.5%）

　　それから定番のブロンドも最近なんだかスッキリ。

　　

　　ぜひ色々お試しください。

　　　

　　

　　　　　

　　

ちょっと休憩

 

雨で作業ができなかった日、久しぶりに海に来ました。

途中で雨が止んだので岩場を散策。

内房は曲がっていて場所によって見える景色が違うので、色々な所に立ち寄ります。

赤いカニが自分よりも大きなカニを追い払っていました。

岩場の深いところが冷たそう。

すーっと一息。

また畑に戻ります。

小麦の収穫

小麦がなんとか今年も実りました。

台風が過ぎてそのまま梅雨になり、なんだかほんとに、梅雨らしい毎日。

雨のたびに小麦が熟して少しずつ倒れてしまう前に、大急ぎで収穫しています。

この何日かお天気が持ってくれたので本当にラッキー！

それに今年は近くのお友達、おとよさんが毎日手伝ってくれたのでとっても捗りました。

一日では終わらないので干して。。

どんどん脱穀。

脱穀する前なのにもみ殻が取れ始めて…。粒が見えています。

おとよさんのやり方は合理的でとっても早いです。

「要は粒を取りゃ良いのよ。」と、そういえばそうだなぁ。

農家さんでなくても子どもの頃から農作業に慣れているから手が自然に動きます。

近くのコンビニエンスストアは昔製粉所でお米を持って行って上新粉にしておもちを作ったり、

小麦を粉にしておうどんにしたのがおいしかったって教えてくれました。

段々崩して粒と藁を分けていきます。

昨日は途中で猟師さんが来て罠にかかったイノシシを

持っていくところを見させてもらいました。

最近は畑にあまり入ってきていないので気になりませんでしたが

いつも野生動物がいます。　

あまりに増えすぎると困るのですが、動物は好きです。

うまく相成れれば良いですね…。

小麦はあと1回くらい作業をしたら無事に終わりそうです。

今年はどのくらいになるかな？楽しみです。 

盤図干潟

 　木更津のアウトレットの近くには、広い面積の干潟が残っていて盤図干潟（ばんずひがた）と呼ばれています。

　もともと内房沿岸は落とした針が見えるというくらい透き通ったきれいな海だったそうですが、今は工場などもあり海や砂浜の面積はすごく少なくなってしまっています。

　盤図干潟のすごいところは、前浜と呼ばれる湿地帯と後浜と呼ばれる乾いた部分の両方が広く残っていて、そこにたくさんの生き物が生息しているところです。

　

　年に何回か干潟のごみ拾いと生き物観察会があるので参加するのですが、
　この日はすごく潮が引いていてどこまでも歩いて行けそうでした。

　

　干潟で食べるお弁当がおいしいのと、来るたびに違う風景に出会えるのが楽しみで毎回参加しています。

　

　そろそ葦原の緑が一面に広がる時期です。

　なかなか行けないので、今年は見に行きたいなあ。
　

今日はチバビアフェスト！ボトルショップは…

　今日は朝からいいお天気ですね～。

　実はボトルショップの冷蔵庫が昨日壊れてしまい、
　本日グラウラーなど冷たいビールがご用意できなくなってしまいました。
　（→無事に新品への交換工事が終わりました。5月1日よりいつも通りです。）

　

　キャンプや旅行などでお立ち寄りを考えてくださってた方には大変申し訳ございませんが、ボトルビールは少しですが冷えたものがございます。

　お店はいつもどおり12時から18時までOPENしています。

　ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

 　ちょうど昨日今日と、2日間千葉みなと駅から近くの広場でビールイベント、

　CHIBA BEER FEST が開催されています。　本日は夜９時まで。

　夜いらっしゃる方は少し暖かい格好で、お昼の方はどうぞ日傘、帽子などお持ちいただいて…

　とても良いお天気ですので、ぜひぜひ皆さまお出かけください。