小麦の収穫

小麦がなんとか今年も実りました。

台風が過ぎてそのまま梅雨になり、なんだかほんとに、梅雨らしい毎日。

雨のたびに小麦が熟して少しずつ倒れてしまう前に、大急ぎで収穫しています。

この何日かお天気が持ってくれたので本当にラッキー！

それに今年は近くのお友達、おとよさんが毎日手伝ってくれたのでとっても捗りました。

一日では終わらないので干して。。

どんどん脱穀。

脱穀する前なのにもみ殻が取れ始めて…。粒が見えています。

おとよさんのやり方は合理的でとっても早いです。

「要は粒を取りゃ良いのよ。」と、そういえばそうだなぁ。

農家さんでなくても子どもの頃から農作業に慣れているから手が自然に動きます。

近くのコンビニエンスストアは昔製粉所でお米を持って行って上新粉にしておもちを作ったり、

小麦を粉にしておうどんにしたのがおいしかったって教えてくれました。

段々崩して粒と藁を分けていきます。

昨日は途中で猟師さんが来て罠にかかったイノシシを

持っていくところを見させてもらいました。

最近は畑にあまり入ってきていないので気になりませんでしたが

いつも野生動物がいます。　

あまりに増えすぎると困るのですが、動物は好きです。

うまく相成れれば良いですね…。

小麦はあと1回くらい作業をしたら無事に終わりそうです。

今年はどのくらいになるかな？楽しみです。 

盤図干潟

 　木更津のアウトレットの近くには、広い面積の干潟が残っていて盤図干潟（ばんずひがた）と呼ばれています。

　もともと内房沿岸は落とした針が見えるというくらい透き通ったきれいな海だったそうですが、今は工場などもあり海や砂浜の面積はすごく少なくなってしまっています。

　盤図干潟のすごいところは、前浜と呼ばれる湿地帯と後浜と呼ばれる乾いた部分の両方が広く残っていて、そこにたくさんの生き物が生息しているところです。

　

　年に何回か干潟のごみ拾いと生き物観察会があるので参加するのですが、
　この日はすごく潮が引いていてどこまでも歩いて行けそうでした。

　

　干潟で食べるお弁当がおいしいのと、来るたびに違う風景に出会えるのが楽しみで毎回参加しています。

　

　そろそ葦原の緑が一面に広がる時期です。

　なかなか行けないので、今年は見に行きたいなあ。
　

今日はチバビアフェスト！ボトルショップは…

　今日は朝からいいお天気ですね～。

　実はボトルショップの冷蔵庫が昨日壊れてしまい、
　本日グラウラーなど冷たいビールがご用意できなくなってしまいました。
　（→無事に新品への交換工事が終わりました。5月1日よりいつも通りです。）

　

　キャンプや旅行などでお立ち寄りを考えてくださってた方には大変申し訳ございませんが、ボトルビールは少しですが冷えたものがございます。

　お店はいつもどおり12時から18時までOPENしています。

　ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

 　ちょうど昨日今日と、2日間千葉みなと駅から近くの広場でビールイベント、

　CHIBA BEER FEST が開催されています。　本日は夜９時まで。

　夜いらっしゃる方は少し暖かい格好で、お昼の方はどうぞ日傘、帽子などお持ちいただいて…

　とても良いお天気ですので、ぜひぜひ皆さまお出かけください。 　　　

夏みかんとしょうが

風が気持ちよくて暖かい、いいお天気です。

木更津もすっかり春めいてきました。

春は小麦のビールが似合う季節。

この手回しのミルも出番が増えてきます。

今日もゴリゴリ。　少しだけ入れたりたくさん入れたり色々ですが、

小麦はビールをふんわり優しくしてくれます。

新しいビールが並びましたのでお知らせです。

♪ 夏みかんとしょうが … 木更津の夏みかんとしょうがを使った小麦のビールです。

ふんわりとした飲み心地に夏みかんとしょうがの風味が合わさり、軽やかな味わいです。　（5％）

　今年は毎年使っている農家さんの夏みかんでつくりました。　やっぱりこの農家さんの夏みかんが私にはぴったりきます。　もし毎年飲んでいらっしゃる方でそう思う方がいたら、風土が作る味がどことなく伝わっているのかもしれないですね。

〈 イベントのおしらせ 〉

　　4月25日（土），26日（日）は、チバビアフェストに参加させていただきます。

　ボトルショップもいつもと同じ12：00～18：00でOPENします。

　ぜひみなさまお越しください。

 

ピイちゃん。 4月3日（金）はお休みです。

 

春、いつものようにひよこちゃんたちが荒井さんのもとにやってきました。

もう2週間も前に来てたそうです。

すでに小さなとさかが見え始めて食欲旺盛。

荒井さんがごはんをくれるのをいまかいまかと待っている…

ケージの外の子たちから。

ごはんが来るとピヨピヨの声が一層高くなります。

あっちこっちに大忙しに動きまくる姿が、かわいいの一言です。

食べると声がだんだん小さくなってきて、すぐ眠って…。なんか良いなぁ。

　遊んでくれてありがとう。

　

〈 おしらせ 〉

　4月3日（金）は、ボトルショップをお休みさせていただきます。
　　ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

仕込みは早春、飲むのは初夏。 夏みかんとしょうが。

 　

　毎年この時期に夏みかんとしょうが、という小麦のビールを仕込んでいます。

　今年はいつも頼んでいる農家さんのおうちに直接夏みかんを取りに行かせていただきました。

　昭和26年に建てた時から外観を変えていないという農家の裏に、大きな夏みかんの木が立っています。木製の雨戸は木目がくっきりと出て、窓には細かい組目の障子。　当時基礎の周りのセメントを入手するのに、お米と交換したそうです。　今でも現役でお米を作られています。　

　きっと建物が建った時くらいからこの木も植えられているのかな。二階建てよりも高く大きく枝を伸ばしています。

　

　大きな脚立に上ってみんなでおしゃべりしながら収穫。。他所さまでも収穫作業は楽しく（笑）、良い実がついていると嬉しいです。　

　あっという間に収穫して、翌日は雨が降りました。

　それから仕込みです。しょうがは矢那の農家さんがつくるしょうがです。

　外の皮をむいて絞って。しょうがは鬼おろしでざっくりとおろします。

　小麦は前の日にブルワーが挽いた長南町の小麦です。

　千葉県がたくさん詰まったビール、出来上がるのはきっとゴールデンウィークくらいでしょうか。　どんな風になるか、楽しみです。

わたわたと。春のビール。

 　春、花粉症が久しぶりに到来しました。　だいぶ良くなっていたのに。。。

　今年は多いのですかね、いろんなお花が咲いて、暖かくなってきました。

　3月は税務署の方に2日間定例の酒税調査で来ていただいたり、遠方から飲食店の方が遊びに来てくださったりと、いつになく緊張することが多いスタートでした。でもすごいくしゃみが出るし目もかゆいしなんだか集中できず…ぼーっと眠気もあるし、花粉症ってやっぱり大変だなぁと思います。

　　

　そんな中ですが、春のビールができました。

　♪ Cuvée de Printemps … 小麦のもったりとした舌触りに合わせてそっとホップが香る、春のゴールデンエールです。　柔らかいけど飲みごたえと香りがしっかりあります。（7％）

　♪ L’orage … 香ばしいロースト系の麦芽と、ホップのほろ苦さがじわりと広がっていく、
　"嵐"という名前のブラウンエールです。　（5.5％）

　♪ C'est la vie …  リッチでパワフルな飲みごたえ、後味は長い余韻でやさしく消えていく…。バーレーワインのようなビール。

　「これが人生」「人生とはそんなもの」という意味ですが、人生良い時もそうでない時もあるもの、前向きに。という素敵な言葉です。　（9％）

　いつもこの時期はビエール ド ミエルという蜂蜜のビールがあったのですが、この年ははちみつがあまりとれなかったそうで仕込みができず、お休みです。残念だけどそれは自然のサイクルなので仕方がない、セラヴィ！です。

　ボトルショップはこれから少しずついろいろなビールが並びそうです。

　どうぞお試しください。