夏のあれこれ。 グリゼット、モチュエカ ペールエール、サマー ポーター

よく降りよく曇り、の毎日でしたが、この２，３日は青空がのぞいてくれました。

今年は梅雨らしい６月だったので水色の空は久しぶりです。

これから少しずつ夏に向かっていきますね。

ビールも夏になりましたのでお知らせです。

 

　　♪ Grisette … グリゼットは小麦のビールです。　昨年育てた木更津の小麦に、野生酵母のこもったような独特な香りがよく似合います。　飲み口は軽く爽やか、風を感じるところで楽しみたい味わいです。　（4.5%）

　　古い倉庫や馬小屋に入った時に感じるような香り…なんと表現したらよいのか、

　こもった、って書いていますがきっと自分たちの野生酵母の特徴で、酸味は少ない、懐かしい香りです。

　♪ MOTUEKA PALE ALE … ニュージーランドのホップ、モチュエカのマスカットのような香りが主役の軽やかなビールです。今年は少し遅れて仕込みましたが、モチュエカの香りをかぐと春だなぁと思います。今年は夏のビールです。　（5％）

　

　♪ SUMMER PORTER … 縁側で飲む麦茶やアイスコーヒーのように、さらりと飲める黒ビールです。　ロースティだけど焦げ苦すぎず、優しい炭酸で体にすっとなじみます。　（4.5%）

　　それから定番のブロンドも最近なんだかスッキリ。

　　

　　ぜひ色々お試しください。

　　　

　　

　　　　　

　　

ちょっと休憩

 

雨で作業ができなかった日、久しぶりに海に来ました。

途中で雨が止んだので岩場を散策。

内房は曲がっているので場所によって見える景色が違うので、色々な所に立ち寄ります。

赤いカニが自分よりも大きなカニを追い払っていました。

岩場の深いところが冷たそう。

すーっと一息。

また畑に戻ります。

小麦の収穫

小麦がなんとか今年も実りました。

台風が過ぎてそのまま梅雨になり、なんだかほんとに、梅雨らしい毎日。

雨のたびに小麦が熟して少しずつ倒れてしまう前に、大急ぎで収穫しています。

この何日かお天気が持ってくれたので本当にラッキー！

それに今年は近くのお友達、おとよさんが毎日手伝ってくれたのでとっても捗りました。

一日では終わらないので干して。。

どんどん脱穀。

脱穀する前なのにもみ殻が取れ始めて…。粒が見えています。

おとよさんのやり方は合理的でとっても早いです。

「要は粒を取りゃ良いのよ。」と、そういえばそうだなぁ。

農家さんでなくても子どもの頃から農作業に慣れているから手が自然に動きます。

近くのコンビニエンスストアは昔製粉所でお米を持って行って上新粉にしておもちを作ったり、

小麦を粉にしておうどんにしたのがおいしかったって教えてくれました。

段々崩して粒と藁を分けていきます。

昨日は途中で猟師さんが来て罠にかかったイノシシを

持っていくところを見させてもらいました。

最近は畑にあまり入ってきていないので気になりませんでしたが

いつも野生動物がいます。　

あまりに増えすぎると困るのですが、動物は好きです。

うまく相成れれば良いですね…。

小麦はあと1回くらい作業をしたら無事に終わりそうです。

今年はどのくらいになるかな？楽しみです。 

盤図干潟

 　木更津のアウトレットの近くには、広い面積の干潟が残っていて盤図干潟（ばんずひがた）と呼ばれています。

　もともと内房沿岸は落とした針が見えるというくらい透き通ったきれいな海だったそうですが、今は工場などもあり海や砂浜の面積はすごく少なくなってしまっています。

　盤図干潟のすごいところは、前浜と呼ばれる湿地帯と後浜と呼ばれる乾いた部分の両方が広く残っていて、そこにたくさんの生き物が生息しているところです。

　

　年に何回か干潟のごみ拾いと生き物観察会があるので参加するのですが、
　この日はすごく潮が引いていてどこまでも歩いて行けそうでした。

　

　干潟で食べるお弁当がおいしいのと、来るたびに違う風景に出会えるのが楽しみで毎回参加しています。

　

　そろそ葦原の緑が一面に広がる時期です。

　なかなか行けないので、今年は見に行きたいなあ。
　

今日はチバビアフェスト！ボトルショップは…

　今日は朝からいいお天気ですね～。

　実はボトルショップの冷蔵庫が昨日壊れてしまい、
　本日グラウラーなど冷たいビールがご用意できなくなってしまいました。
　（→無事に新品への交換工事が終わりました。5月1日よりいつも通りです。）

　

　キャンプや旅行などでお立ち寄りを考えてくださってた方には大変申し訳ございませんが、ボトルビールは少しですが冷えたものがございます。

　お店はいつもどおり12時から18時までOPENしています。

　ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。

 　ちょうど昨日今日と、2日間千葉みなと駅から近くの広場でビールイベント、

　CHIBA BEER FEST が開催されています。　本日は夜９時まで。

　夜いらっしゃる方は少し暖かい格好で、お昼の方はどうぞ日傘、帽子などお持ちいただいて…

　とても良いお天気ですので、ぜひぜひ皆さまお出かけください。 　　　

夏みかんとしょうが

風が気持ちよくて暖かい、いいお天気です。

木更津もすっかり春めいてきました。

春は小麦のビールが似合う季節。

この手回しのミルも出番が増えてきます。

今日もゴリゴリ。　少しだけ入れたりたくさん入れたり色々ですが、

小麦はビールをふんわり優しくしてくれます。

新しいビールが並びましたのでお知らせです。

♪ 夏みかんとしょうが … 木更津の夏みかんとしょうがを使った小麦のビールです。

ふんわりとした飲み心地に夏みかんとしょうがの風味が合わさり、軽やかな味わいです。　（5％）

　今年は毎年使っている農家さんの夏みかんでつくりました。　やっぱりこの農家さんの夏みかんが私にはぴったりきます。　もし毎年飲んでいらっしゃる方でそう思う方がいたら、風土が作る味がどことなく伝わっているのかもしれないですね。

〈 イベントのおしらせ 〉

　　4月25日（土），26日（日）は、チバビアフェストに参加させていただきます。

　ボトルショップもいつもと同じ12：00～18：00でOPENします。

　ぜひみなさまお越しください。

 

ピイちゃん。 4月3日（金）はお休みです。

 

春、いつものようにひよこちゃんたちが荒井さんのもとにやってきました。

もう2週間も前に来てたそうです。

すでに小さなとさかが見え始めて食欲旺盛。

荒井さんがごはんをくれるのをいまかいまかと待っている…

ケージの外の子たちから。

ごはんが来るとピヨピヨの声が一層高くなります。

あっちこっちに大忙しに動きまくる姿が、かわいいの一言です。

食べると声がだんだん小さくなってきて、すぐ眠って…。なんか良いなぁ。

　遊んでくれてありがとう。

　

〈 おしらせ 〉

　4月3日（金）は、ボトルショップをお休みさせていただきます。
　　ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。