今年もあっという間に12月。。
まだ暖かい日も多いので、なんだか不思議な感じです。
畑の麦はみんなしっかり芽を出しました。 冷たい風に24時間さらされている小さい麦を見ると、強いなぁと思います。 冬の間に養分をたっぷり蓄えます。
ブルワリーはホリデービール、それから小さな幸せという名前のビールが並びました。
♪ MODERNE - 黒糖Wild - … いつも使用しているてんさい糖を、沖縄の多良間産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。 今年はしっかり酸膜酵母のペリクルが浮かびました。良いサインです。 フルーティでたっぷりとした泡も楽しんでください。 （8.5％）
♪ MALTINA D'épice … モルティなベルジャンダークエールにスパイスを漬け込んでいます。 今年はクローブやシナモン、バニラ、スターアニスなど甘みのあるスパイスを使って、こってりとした舌触り、鼻に抜ける香りが特徴的です。（8.5％）
♪ Le Petit Bonheur … 小さな幸せという名前のブラウンエールです。 柔らかな酸味とモルトの香ばしさが感じられ、優しい味わいです。 （6.5％）
師走というとやることがたくさんあってばたばたと活気あるイメージですが、
今のところ木更津はゆっくりとした雰囲気です。 でも大掃除はしなきゃなぁ。
今年の残りも小さな幸せがたくさん見つかりますように！