≪ STANDARDS ≫
♪ BLONDE (5%)
定番のブロンドエールです。
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、
それぞれのキャラクターをバランス良く、
飲み飽きない味わいを目指してつくっています。
♪ Wheat (4.5%)
小麦のやわらかい舌触りと軽やかな風味の
ベルジャンウィートです。
千葉県長南町で育った小麦を使用しています。
コリアンダーの風味が爽やかなアクセントです。
♪ Brett - TABLE BEER （4.5%）
お庭の空気からおこした野生酵母で
二次発酵しています。
野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが
魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。
♪ MODERNE (8.5%)
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフル
ーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
定番のブロンドエールです。
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、
それぞれのキャラクターをバランス良く、
飲み飽きない味わいを目指してつくっています。
♪ Wheat (4.5%)
小麦のやわらかい舌触りと軽やかな風味の
ベルジャンウィートです。
千葉県長南町で育った小麦を使用しています。
コリアンダーの風味が爽やかなアクセントです。
♪ Brett - TABLE BEER （4.5%）
お庭の空気からおこした野生酵母で
二次発酵しています。
野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが
魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。
♪ MODERNE (8.5%)
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフル
ーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
≪ SPRING / SUMMER ≫
♪ Cuvée de Printemps （7％）
春の訪れを感じさせるような小麦の柔らかい風味、
花のようなホップの香りが特徴のベルジャンエールです。
♪ C'est la vie （9％）
モルトのリッチな風味、長い余韻が特徴のフェミニン
なビールです。
これからまだまだ熟成を長くして、野生酵母の酸味が
出るのを待っても楽しみです。
名前はこれが人生、良い時もそうでない時も前向き
に。といった意味です。
なんだかとてもフランスを感じる言葉です。
♪ L’orage （5.5％）
香ばしいロースト系のモルトにホップがじわりと
広がっていく、嵐 という名前のブラウンエールです。
お食事の中盤で、お肉やお芋など、
素朴なお料理と合わせてどうぞ。
♪ 夏みかんとしょうが （5%）
木更津の農家さんの夏みかんとしょうが、
千葉県長南町の小麦を使ったビールです。
夏みかんの果汁がたっぷり、皮のほろ苦さ、
しょうがのスパイシーな風味が合わさり、
フレッシュで軽やかな飲み心地です。
♪ HOUBLANC （5%）
ハラタウブランという品種のウェットホップを使用した小麦ビールです。
普段のリーフホップと違う加工法、ホップの不思議な一面がユニークです。
♪ SUMMER PORTER （4.5％）
夏の縁側で飲むアイスコーヒーのように
ゆったり飲める黒ビールです。
じんわり優しい炭酸とロースティな麦芽の風味で、
アルコール分は低くても複雑な味わいです。
風味豊かなブロンドエールです。
自家製の麦芽のためか不思議で優しい味わい。
ア マ ファッソンは、“私のやり方”という意味です。
自家製の麦芽のためか不思議で優しい味わい。
ア マ ファッソンは、“私のやり方”という意味です。